De buurvrouw kwam vorige week aan met een forse bos takken van de laurierplant. We mogen graag stoofvlees maken maar een paar honderd blaadjes maken we ook niet zomaar op.
Dus er laurierpoeder van gemaakt. Eigenlijk is het heel simpel. Laat de takken goed drogen. Ze moeten zo droog zijn dat je de blaadjes er zo af kan ritsen. Als dat nog taai aanvoelt gewoon de takken nog een middag in de zon.
Rits alle blaadjes van de takken en doe deze in een hakmolentje zoals deze vaak bij een staafmixer zitten. Goed lang malen zodat de blaadje mooi fijn zijn.
Zeef daarna de grote stukjes eruit en je hebt je laurierpoeder.............en een huis dat heerlijk ruikt want door het malen komen er nog meer geuren vrij. Heerlijk voor de luchtwegen!
Zelf laat ik de poeder nog even op een bordje drogen zodat ik zeker weet dat alle vocht eruit is. Daarna in een mooi schoon potje en de poeder is klaar voor gebruik!
Reacties
Een reactie posten