SNELLE AMUSE

Deze amuse is ook geschikt als klein hapje op een buffet. Snel te maken en het geheel ziet er zeer feestelijk uit.

Nodig:
Courgette
Surimi
Wortel
Mayonaise
Peper en zout
Borrelglaasjes

Schil de courgette en snij met de kaasschaaf een paar mooie plakken. Deze plakken vervolgens in tweeën delen. Versnipper de surimi en maak aan met mayonaise en wat peper en zout. Rol een reep courgette op en zet deze rechtop in een borrelglaasje. Vul het rolletje met wat surimi mengsel en garneer met een paar sliertjes wortel. Zet de glaasjes op een mooi dienblad en verras je gasten met deze snelle amuse.