GEVULDE AVOCADO

Een eenvoudig snel gerecht dat het goed doet als tapa maar ook prima bruikbaar is als voorgerecht.
Ook redelijk gezond en naast de hier voorgestelde samenstelling kan je natuurlijk eindeloos variëren. Neem ipv tonijn gerookte kip of gerookte makreel.
Hier de variant met tonijnsalade (zie foto)

Nodig 4 personen:
2 eetrijpe avocado's
Blikje tonijn
1 el mosterd
3 el mayonaise
Peper en zout
1 el gesnipperde peterselie
1 tl citroensap

Halveer de avocado's en ontdoe van de pit. Maak van de overige ingrediënten een smeuïge tonijnsalade en verdeel deze over de avocado's.
Garneer met een blaadje peterselie en genieten maar. Staat echt in 5 minuten op tafel en je gasten smullen er van.


Reacties